2011. február 21., hétfő

csikós tokány

Mindig keresek valami új ételt, hogy kicsit változatosabban együnk, így leltem rá véletlenül erre az ételre, amit már vagy 8 éve nem is ettem. És nagyon finomra sikerült :D.

Hozzávalók:
50 dkg sertéshús,
10 dkg húsos, füstölt szalonna,
3 közepes vöröshagyma,
1 ek. étolaj,
2 kk. őrölt pirospaprika,
só, bors,
1,5 dl tejföl,
1 púpos ek. liszt

A húst és a szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A hagymákat megtisztítjuk és finomra aprítjuk.
A szalonnát és a hagymát az evőkanálnyi étolajon állandóan kevergetve megpirítjuk. (Vigyázat, nagyon könnyen odaég.)
A hagymát nem szabad megbarnítani, csak addig süssük, amíg kissé összeesik.
Hozzáadjuk a húst, és tovább keverjük.
Mikor a húsdarabok körben mindenütt kifehéredtek, rászórjuk a pirospaprikát, megkeverjük, levesszük a tűzről, és felöntjük fél pohár hideg vízzel. Visszatesszük a tűzre.
Sózzuk, borsozzuk, aztán lefedve addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Közben, ha kell, pótoljuk az elpárolgó vizet.Mikor a hús megpuhult, a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, felöntjük fél pohár vízzel, és a húshoz öntjük. Jól megkeverjük, aztán az újraforrástól számítva még tíz percig főzzük.Legnépszerűbb körete a nokedli, de tálalhatod rizzsel vagy tésztával is.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...