mogyorókrémes muffin

25 dkg lisztet ööszekeverünk 1/2 cs. sütőporral, szódabikarbónával, 1 cs. vaníliás cukorral és 12 dkg cukorral.
2 dl tejet felmelegítünk, bele 3-4 ek. mogyorókrém, 1 dl olaj, 1 db tojás és 1 ek. kakaópor.

bocis muffin

Amint kivonultam de. a konyhába ebédet főzni jött a kisfiam is utánam, előkotorta a muffin sütőformát, hogy ő ilyen sütit enne. Oké, jött a kérdés, hogy milyen legyen? Szeretjük a kakaósat és volt túróm is, így valami csokis-túrósra esett a választás, vagyis a Bocis muffinra, mivel a Boci szeletet is szeretjük.

Hozzávalók:

2 tojás, 

6 ek. kristálycukor,

4 ek. olaj

fél cs. sütőpor,

2 ek. kakaópor,

15 dkg liszt, 

7,5 ek. tej.

túrótöltelékhez ezeket kell összekeverni:

25 dkg túró,

3 ek. cukor,

1-2 ek. tejföl (vagy 1 tojás),

1 cs. vaníliás cukor,

2 ek. búzadara

Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra kikeverjük.

Bele az olaj, majd a sütőporos, kakaós liszt, majd a tej.

Simára elkeverni, ha kész, mehet bele a fehérjehab.

Muffin formába a papírok, majd kiadagoljuk a tésztát és mindegyik közepébe teszünk egy kis gombóc túrót.

Eredeti recept innen:

boci muffin

muffin

Lekváros-kakaós:

10 dkg margarint,

10 dkg baracklekvárt,

10 dkg cukrot,

15 dkg lisztet,

1/2 tk. sütőport,

2 tojást,

és 3 ek. kakaóport összekeverünk és muffinsütőben megsütjük.