2012. január 29., vasárnap

fasírt


Az alábbiakat kell összekeverni:
1/2 kg darált hús,
1 tojás,
só, bors, piros paprika,
vörös-és fokhagyma (1 kisebb fej apróra vágva, ill. 2-3 gerezd),
szoktam egy kis olajat is tenni, vagyis a piros paprikára öntöm rá, hisz tudjuk, hogy a paprika csak olajban oldódik :),
ill. zsemlemorzsa (vagy ha van száraz kenyér, akkor beáztatott, kinyomkodott kenyér).

Lehet enni főzelékkel, főtt krumplival, petrezselymes krumplival, rizzsel, magában, kenyérrel stb.-stb. :).

piskóta tejszínhabos csoki pudinggal


Apró tojásaim voltak, ezért 7 db-ból lett piskóta.

A piskótát azért szeretem,mert finom,könnyű és nem kell hozzá könyv, mert a hozzávalók rém egyszerűek :), ahány tojás, annyi kanál liszt és cukor.
1. tojásokat szétválasztani
2.én itt felverem a fehérjéket jó kemény habbá
3. tojássárgákhoz itt 7 kanál cukor, jól felverni,
4. tojássárgájához a 7 kanál liszt, amit kevés sütőporral elkeverek.
5. a jól elkevert lisztes-cukros-tojássárgás masszához a felvert fehérjehab,
szépen elkeverni, majd sütőpapíros tepsibe és nem túl forró sütőben ált. 20 per alatt kész.

A krém:

1 cs. csoki pudingot elkeverni 1 dl hideg tejben, 2 dl tejet tűzhelyen melegíteni lábosban, majd bele a pudingos tej,3 ek. cukor és 1-2 ek. kakaópor, jó sűrűre főzni, bele kis margarin, hűlni hagyni. Közben tejszínhabot verni (Meggel habalap). Majd a pudingot elkeverni a habbal és kész is a finom töltelék vagy krém, attól függ hová kerül,bele vagy tetejére.
Most nekem a piskóta tetejére került, de torta tölteléknek is tökéletes, akkor dupla adag kell.

A süti nem kiállítási darab lett, de amilyen csúnyácska, annyira finom.


2012. január 22., vasárnap

rakott tészta

Na, nem vagyok 100-as...azt hittem készítettem róla fotót. De nem :(.

Penne tésztával csináltam, amit félig főztem meg.

A szósz:
tejmártás tejföllel, sóval, borssal, oreganóval és füstölt sajttal.

Olajozott tepsibe tészta, rá a szósz, majd rá reszelt sajt, kb. 20-30 perc alatt rásült a sajt a tetejére és lehetett is menni.


Tünditől

http://naploszeruseg.blogspot.com/2012/01/dijat-kaptam.html

2012. január 16., hétfő

párolt káposzta sült hússal




Az egyik, vagyis másik nagy kedvencünk. anyukám szokta készíteni, ezért pontosan nem tudom a receptet, de majd pótolom.

Az tuti, hogy kell hozzá egy kg savanyú káposzta, kg hús (oldalas lehetőleg, de lehet tarja és lapocka is), 1 alma, 1 hagyma.

A húst előtte nap sózni, borsozni.
A tepsibe beletenni a káposztát, a felkarikázott hagymával, almával, a szelet húsokkal és együtt kell megsütni.

2012. jan. 25.

megvan a hivatalos neve. Ugyanis ma egy buszmegállóban állva, pótszilveszteri invitálót olvastam, amelyen a választható "C" menü neve:

káposztaágyon sült flekken

gyors zöldségleves (most májgombóccal)



A pennyben nagyon finom brokkolis, karfiolos, répás zöldségmixet kapni, egy zacskó majdnem fél kg, ennek feléből készítettem a levest.

8 dl-1 l sós vízbe beleteszem a zöldségeket, teszek bele leveskockát, nem kell sokáig főzni szerencsére, ezért gyors ;). Most kerül bele lidl-s, gyorsfagyasztott májgombóc is.

2012. január 4., szerda

sajtos puffancs


A Délmagyarország c. napilap Családi receptkönyv c. kiadványából való ez a recept.

Hozzávalók:

3 dl tej,
8 dkg margarin,
15 dkg liszt,
15 dkg reszelt sajt,
3 tojás,
1 kk. só.

Forraljuk fel a tejet a margarinnal és a sóval. Utána takarékra vesszük és belekeverjük a lisztet. Ha összeállt, kicsit hűlni hagyjuk és belekeverjük egyenként a tojásokat és a sajtot. Majd sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk két kanál segítségével, 20 percig pihentetjük és megsütjük (180 fokon 20-30 perc).

Nem gondoltam, hogy ebből:

ilyen lesz és ehető és finom :):

Kiegészítés és megjegyzés, hogy legközelebb hogy fogom csinálni:

1. füstölt sajtot is teszek bele
2. több sót
3. kis hagymát (vöröset és fokhagymát)
4. különválasztom a tojásokat mint az ördög pirulánál (http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/04/ordog-pirula.html), a felvert tojásfehérjehabbal szerintem nagyobb és szebb lesz, de majd kiderül.
5. borsot is teszek bele.

Amúgy finom, érződik a sajt, és puha, sőt salátával egy könnyű vacsinak tökéletes. Mi sült krumplival ettük ma.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...