aranygaluska: hagyományosan és kakaósan

Új a tűzhelyem, felül gázos, alul villanyos, kíváncsi voltam, hogy süt légkeveréssel, mert az már kiderült, hogy alsó sütésem nincs :(, és valahogy megkívántam az aranygaluskát...igen ám, csak nem sok dióm volt itthon...felhívtam anyát, hogy mi legyen...és valahogy jött az ötlet, hogy a másik fele legyen kakaós, hisz a kalácsba a töltelék is olvasztott margarin, kakaó és cukor. És tök jó lett, máskor is megcsinálom ;).

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt, 
• 2 tojássárgája,
• 50 g olvasztott margarin,
• 2,5 dkg élesztő, 
• 2-2,5 dl tej,
• pici só,
• 2-3 ek. cukor

Az élesztőt langyos, cukros tejjel elkevertem, hagytam kicsit felfutni, addig tálban kimértem a lisztet, majd beletettem a többi hozzávalót is és jól összedolgoztam. Hagytam meleg helyen a duplájára kelni, majd kb. 0,5 cm-es vastagágúra kinyújtom, feles pohárral karikákat szaggattam, amit olvasztott margarinban megforgattam, majd cukros dióban is és beletettem a tepsibe, Miután a dióm elfogyott, eljátszottam cukros kakaóval is :). Előbb 180 fokon sütöttem kb. 20 percig, majd 150 fokon még kb. 5-10 percig. Van ahol kicsit megégett, de első sütésnek jó lett ;), a kakaós rész is tök jó volt így. Aki szereti, készítsen hozzá vaníliasodót is. 

 kicsit csúnyácska, de annál finomabb :)

anya almás sütije

A fiúk nagyon rákattantak anyu almás sütijére, így kénytelen voltam nekiállni megsütni :).

Hozzávalók:
-a tésztához: 50 dkg liszt,
                  1 cs. sütőpor
                  1 dl tejföl,
                  2 tojássárgája
                  1 kocka margarin (25 dkg)
                  10 dkg cukor

- a töltelékhez: 1,5 kg alma, 3-5 tk. fahéj ízlés szerint, 3-6 ek. cukor ízlés szerint

A lisztet elkeverjük a sütőporral, belemorzsoljuk a margarint, majd mehet bele a cukor, a tojás, a tejföl, jól összedolgozzuk. 1 órára betesszük a hűtőbe pihenni.

Közben megpucoljuk, majd lereszeljük az almát és megdinszteljük a cukorral és a fahéjjal.

A tepsit kivajazzuk, a tészt egyik felét belenyújtjuk, teszünk rá darált diót vagy zsemlemorzsát, majd az almát, ill. a tészta másik felét. Megszurkáljuk villával és megsütjük. Nekem kb. 45 perc volt.

Ez az anyué:

ez pedig az én első almás sütim:

őszibarackos-túrós süti

 Jó pár napja szemeztem már ezzel a sütivel:

http://www.nosalty.hu/recept/oszibarackos-turotorta-makkermanotol

Az enyém persze kicsit sem hasonlít rá :), de pár dolgot megváltoztattam.

Tésztán nem változtttam:

• 8 dkg túró
• 1 tojás (eredetileg nem kell bele)
• 3 ek tej
• 3 ek olaj
• 3 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 2 tk sütőpor
• kb. 1 tk vaj a forma kikenéséhez

A túrót összetörtem, hozzákevertem a tojást, a cukrot, a tejet, az olajat majd a sütőporos lisztet.

Töltelék

• 1 dl tejszín
• 10 dkg cukor (80 g cukor + 1 vaníliás cukor)
• 2 ek vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 ek étkezési keményítő (ezt sem tettem bele)
• 2 ek búzadara (helyett 4 ek.)
• 42 dkg túró ( A töltelékhez 42dkg túrót írt, nekem csak 25 dkg volt itthon. )
• 50 dkg őszibarack 

Barackokat megpucoltam, és nem félbe, hanem 4-5 felé vágtam.

Tojásokat szétválasztottam.

A sárgáját robotgéppel felvertem cukorral, a tejszínnel, majd belekevertem az áttört túrót, a búzadarát, ill. a felvert fehérje habot.

Nem tortaformában, hanem jénaiban sütöttem, kivajaztam, belenyújtottam a tésztát, rátettem a töltelék 1/3-át, majd a barackokat, majd a többi krémet. Olyan lapos volt mint a nagy alföld, féltem mi sül ki belőle, de egész szépen megnőtt.

gyors kakaós kevert

http://www.nosalty.hu/recept/gyors-kakaos-kevert

Ez az eredeti recept, Heni barátném csinálta a héten és nem bírtam ki, hogy ne csináljam meg ma, hisz gyors és egyszerű :).

És persze nem is én lennék, ha nem változtatnék :), barátnőm írta, hogy neki kicsit édes lett, ezért lett kevesebb a cukor, a kakaópor pedig azért több mert kakaós jöhet nálunk minden mennyiségben ;).

A hozzávalók, az első 3, ami más:

4 dkg kakaópor

12 dkg zsír helyett 3 ek. olaj

15 dkg kristálycukor

1cs. vaníliás cukor

2 egész tojás

2 dl tej

25 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

Az összes hozzávalót tálba, jól összekeverni, sütőpapíros tepsibe (kisebbe tettem, szépen meg is nőtt, legközelebb megnézem a nagyobb tepsiben, hogy mi sül ki ennyiből és majd hogy néz ki) bele és kb. fél óra alatt megsül. Tűpróbával ellenőrizzük.

És olvasztott csokit tettem a tetejére :).

karácsonyi finomságok képekben

A főétel:

csirkemell őzgerincben és főtt rizs zöldségekkel

A husi receptje innen való:

http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=30282905

viszont mi nem 80, hanem 40 dkg csirkemellel készítjük és füstölt sajt is került bele.

Desszert

HAMIS TIRAMISU:

A recept:

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/03/desszert-hamis-tiramisu.html

A 3 gála pudingport 8 dl tejben és kb 1,5 dl tejszínből felvert tejszínhabbal készítettem. Így nem lett annyira pudingos íze. Szerettem volna bele mascarponét is tenni, hiszen karácsony van, de itt a környékbeli két boltban hiánycikk vagy két hete :O, persze kétszer ennyiért Tescoból vagy Sparból, ill. messzibbről is tudtam volna szerezni, de nem érte volna meg ennyit rohangálni érte.

És valamiért a hűtőmben nem volt elég meleg :o, így kissé folyt :S.

A túrós napraforgó:

A recept:

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/11/turos-es-kakaos.html

SPORT SZELET:

Recept: http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/01/sport-szelet.html

karácsonyi menü

Amit anyu hozott:

diós, mákos beigli

mézeskalács

sós tallér.

Ami ma készült:

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/03/desszert-hamis-tiramisu.html

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/01/sport-szelet.html

franciasaláta,

húsos káposzta.

Ami lesz:

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/11/turos-es-kakaos.html

csirkemell őzgerincben

Franciasaláta:

zöldségek: krumpli (1-2 db), répa(2-3 db) (kis kockákban), zöldborsó (2 marék);

3-4 főtt tojás,

egy db alma kis kockákban,

majonéz, mustár, tejföl, só, bors.

Egy nagy pohár tejföl 2/3-t szoktam összekeverni 3-4-5 ek. majonézzel, 1 ek. mustárral. A mennyiségtől és az ízléstől függ mennyi kell bele, ill. só, bors.

A főtt tojás sárgáját ebbe beletöröm, aztán mehet bele az alma és a kihűlt zöldségek (ezek mennyiségét nem tudom, mindig hasraütés szerűen, ill. szemre készítem), ill a tojásfehérje szintén kisebb kockákra vágva.

Jó, ha fél vagy akár egy napot is pihen a hűtőben.

napraforgó

Húgom hobbija a gyöngyfűzés, nagyon szépeket csinál (http://evepearljewelry.blogspot.com/), hétvégén gyöngyös találkozón volt, tett fel képeket a facebookra és ott megláttam ezt a finomságot, át is küldte a receptet (amint megtudom kié a recept, kiírom), és íme elkészült, hála anyukámnak, aki épp nálunk vendégeskedik. Ilyenkor persze süti sütivel (a szombati zebratortát is ő készítette). Nem lett olyan szép, de nagyon finom!

A recept:

50 dkg finomliszt

1 tojás

140 g joghurt

3 ek. olaj

1,5 tk. só

1 ek. cukor

kb. 1,8 dl víz

2 dkg élesztő

+ 1 tojás a lekenéshez

szezámmag, fekete szezámmag

•

Töltelékhez:

sonka

tejföl

mustár

erős pista

só, bors

reszelt sajt

hagyma

A töltelékhez ledaráljuk a sonkát, adunk hozzá kevés tejfölt, mustárt, sót, borsot, finomra

aprított hagymát, reszelt sajtot.

A tésztához a szokásos módon a kenyérsütő gép üstjébe vagy dagasztógép táljába

készítjük az összes hozzávalót és a kenyértésztánál kissé lágyabb, de nem ragacsos

tésztát dagasztunk. Kelesztő tálban duplájára kelesztjük.

Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk, négy egyenlő részre vágjuk.

Én ehhez az adaghoz kb. 30 dkg sonkát és 15dkg sajtot tettem.

Az egyik tésztát kb. 2-3 mm vastag kör alakra nyújtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt

sütőlemezre tesszük.

Megkenjük a töltelékkel:

Kinyújtjuk a következő lapot és befedjük vele a tölteléket.

Egy poharat lisztbe mártunk, majd a tészta közepét megnyomjuk vele, de ügyeljünk,

hogy ne szakítsa át a tésztát. Ez lesz a napraforgó közepe.

Egy pizzavágóval felcsíkozzuk a tésztát:

Majd minden csíkot tetszés szerint kétszer vagy háromszor megtekerünk:

Kb. 30 percig hagyjuk pihenni, majd egész felvert tojással lekenjük. A közepét

megszórjuk szezámmaggal, mákkal, vagy fekete szezámmal, napraforgóval, stb..

Majd 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Sajnos szezámmag nem volt itthon, pedig úgy szebb lett volna.

A töltelékünk:

mi nem a recept szerintit tettük bele. Lett egy tejfölös és egy pizzás, az előbbit én, az utóbbit pedig apa szereti jobban.

A tejfölös tölteléke: összekevertem a tejfölt (1/3 nagy pohár), kis kockákra felvágott Zala, bazsalikom, só, bors és reszelt sajt.

A pizzásé: pizzakrém (kb. 3-4 ek.), Zala felvágott, oreganó és reszelt sajt.

Ez a pizzás:

Ez pedig a tejfölös:

Este 8 körül lett kész és gyorsan fogyott, apának tökéletes vacsora volt :). Fél óra múlva még kakaós kenyeret is küldött rá :o.

szombati vendéglátás: zebratorta és kekszes pudingos

Tegnap tartottuk a férjem szülinapját és a fiam nevenapját barátnőmékkel.

Zebratorta

(http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/01/zebratorta.html)

és

kekszes pudingos

(http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/11/puding-es-haztartasi-keksz.html)

készült.

A kekszes pudingosban csavar lett :), nem csoki és vanília, hanem karamell és tejszínes pudingból készült.

Zebratorta:

a fiam pedig élvezettel eszi :)

kekszes pudingos:

és akié az utolsó falat lett, Domi:

puding és háztartási keksz

A recept innen való:

http://kreativszakkor.blog.hu/2009/05/10/kekszes_suti_1

Annyit módosítottam a dolgon, hogy felülre is került egy réteg keksz, ill. a csokis pudingba két evőkanál holland kakaópor ;), mi keserűbben szeretjük a pudingot.

kép majd lesz, amint lesz kártyaolvasó a fényképezőhöz, a zsinórja megadta magát.

És íme a képek:

joghurtos

Ez a sütit, vagyis desszertet Ági barátosném készítette nagyon sokáig, de elkértem a receptet, mert nekem nagyon bejön, sőt a pasiknak is ;), így egy adag egy fél napig elég. Szóval lassan itt az idő a dupla adagnak :).

Hozzávalók:

2 kis natúr joghurt

1 cs. vaníliás cukor

1 cs. tejszínhabpor+tej

8 ek. cukor

1 zacskó zselatin +víz

gyümölcs

Joghurtot összekeverni a vaníliás cukorral, a cukorral majd az összedarabolt gyümölccsel.

Tejszínhabot elkészíteni, óvatosan hozzákeverni.

Zselatint főzni, kicsit hűlni, hozzákeverni.

Majd folpackos őzgerincbe önteni, fél napot pihentetni.

Gyorsan fogy, finom és könnyű.

Lehet meggyel, ananásszal, barackkal, dinnyével...

Én annyit változtattam, hogy nem habporral csináltam, hanem habtejszínt vettem és ahhoz habfixálót kevertem, ill. mivel sikerült a barackot összetörnöm, ezért turmixolva került a joghurtba. Így más lett, mint amikor csak a joghurt és a gyümölcs, ekkor élesebb az ellentét, mint amikor a joghurtban is van gyümölcs.

Bogi féle somlói

Szóval az első kicsit odaégett piskótát feldaraboltam, beletettem egy nagyobb tálkába.

Aztán megcsináltam a krémet, a mi ízlésünk jó csokis-kakaós, étcsokis jellegű.

Szóval 4 dl tejben főztem pudingot (hasonló mint a tortáé), tettem bele kakaóport szintén, olvasztott csokit is, rum aromát, cukrot ízlés szerint, az a lényeg, hogy ne olyan puding jellege legyen, hanem olyan folyós olvasztott csoki szerűséges. Ezzel öntöttem le a piskótát, összekevertem, kihűlés után tettem rá tejszínhabot és tortadarával díszítettem.

Az eredetiben van még vanílíás krém és dió is-azt hiszem. Az enyémben nincs, én, vagyis mi apával olyan folyósan szeretjük, sok habbal és csokival a köbön :D.

Kép sajnos nem készült.

nagyi sok órás sütije :D: Francia mákos

Két mézes lap kell hozzá, alulra, ill. felülre, középre pedig egy mákos piskóta.

Mézes lap:

gáz tepsi hátulján sütjük.

20 dkg porcukort, 3 ek. mézet, 5 dkg vajat, 2 egész tojást gőz felett összeolvasztjuk, kikavarjuk, hozzáadunk 50 dkg lisztet, 1 kk. szódabikarbónát, összegyúrjuk, két lap jön ki belőle. +2-3 ek. tej

A tepsit zsírozzuk, lisztezzük, 31x39-es tepsibe.

Piskóta:

6 tojás, 8 ek. kristálycukor, 6 kanál víz, 8 kanál liszt, 2 ek. sütőpor, 2 dl mák (nem kell megdarálni), nagy tepsiben sütjük. (Nekem ez a mákos része nem jött be, szóval vagy kihagynám a mákot vagy kevesebbet tennék bele).

Krém:

3 tojás sárgája, 1 vanília, 15 dkg porcukor, 1+fél margarin (anyu csak 250 g-t raktott bele).

Habosra keverjük.

Megfőzünk 7 dl tejben 2 csomag vanília pudingport (a por egy részét hideg tejben elkeverni), kihűlés után összekeverni.

Aztán összerakjuk a sütit.

mézes lap

krém

piskóta

krém

mézes lap

krém

1-2 ek. kristálycukorban megpirítunk 10 dkg darabos diót, kihűtjük és rászórjuk a sütire, majd olvasztott csokival lecsurgatjuk és voilá:

csokis darázsfészek

Minap egy anyukánál jártam,aki épp darázsfészket sütött. Persze, hogy megkívántam a finom kalácsot, így meg is született, csak mivel a férjem csokipárti nem dió, így csokis lett, azért nem kakaós, mert holland kakaópor van benne és ugye az sokkal intenzívebb ízű.

A tészta 40 dkg liszt, 2 tojássárgája + 1 dl cukros tejben felfuttatott élesztő. Találtam olyan receptet, ahol még margarint is írt a tésztába (http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25653225), de én nem tettem. Szépen összedolgoztam, egy órán keresztül kelesztettem.

Megcsináltam a tölteléket: 12 dkg olvasztott margarin, 2,5 ek. kakaópor (lehet a nem hollandiból több kell) + cukor ízlés szerint, én nem szeretem olyan édesen, sokalltam bele a 15 dkg porcukrot, szóval inkább a nyelvemre hagyatkoztam.

kinyújtottam a tésztát vékonyra, megkentem a kakaós krémmel, feltekertem mint a bejglit majd oylan 1-1,5 cm-es csigákat vágtam belőle, amit beletettem tepsibe, egymástól oylan 1-2 cm távolságra és hagytam még egy fél órát pihenni.

Aztán 20 perc sütés után meglocsoltam cukros tejjel (1 dl tej, 1 ek.cukor, egy vaníliás cukor), majd készre sütöttem.

Nekem a végeredmény inkább kakaós csigára hasonlít, de a lényeg, hogy olyan lett amilyennek szeretem, puha, omlós, nem édes és ami a lényeg csupa-csupa kakaó.

Keksztekercs

25 dkg margarin

50 dkg háztartási keksz összetörve

5-6 ek. porcukor

2 ek. kakaópor

rumaroma

1dl víz

1 dl tej

Egy lábasba beleöntünk 1-1 dl vizet és tejet, hozzáadjuk a porcukrot, a margarint, a kakaóport, 5-6 percig főzzük, belekeverjük a rumaromát, majd az összetört kekszre öntjük, folpackra tesszük a masszát és feltekerjük, hűtőben pihentetjük pár órát.

kókuszkocka

48 db kockához (23x35 cm-es tepsiben)

Tésztához:

40 dkg liszt
1 tasak sütőpor
8 dkg vaj/margarin
30 dkg kristálycukor
1 tasak vaníliás cukor
2 tojás
3 evőkanál híg méz
2 dl tej

A mázhoz:
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
3 evőkanál kakaópor
8 evőkanál tej
1/2 dl rum, vagy fél kis üveg rumaroma, de akkor kell még bele 1 dl tej.
(Én egy kicsit több tejet tettem bele, hogy folyósabb legyen)

Továbbá :15-20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés : A tepsit kibéleljük sütőpapírral, a sütőt előmelegítjük 180 C°-ra.
1) A liszttel összekeverjük a sütőport.
2) A vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a mézet, azután beledolgozzuk a lisztet, végül a tejet.
3) A masszát a tepsibe öntjük, és középső bordamagasságon 35-40 percig sütjük (tűpróbáig). 10 percig a tepsiben pihentetjük, majd kiborítva hagyjuk az egészet kihülni, és 4x4 centis kockákra vágjuk.
4) A mázhoz simára keverjük a vajat a porcukorral és a kakaóporral, apránként hozzáadjuk a tejet, majd mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve éppen csak összeforraljuk. Lehúzzuk a tűzről és belekeverjük a rumot, vagy rumaromát.
5) A tésztakockákat egyenként belemártjuk a csokis masszába, kissé lecsepegtetjük, és a kókuszreszelékbe forgatjuk, majd tálcára, vagy rácsra helyezzük. Hagyjuk egészen megszáradni. Én hűtőben tárolom egy napig, másnap fémdobozba pakolom. És karácsonykor fogyasztjuk. Sokáig eltartható.

túrós zebratorta

Hozzávalók:

• 30 deka liszt
• 1 tk. sütőpor
• 5 deka cukor
• 12,5 deka vaj
• 1 tojás
  
• 1 csipet só

A krémhez:

• 75 deka krémesre áttört túró
• 4 dl tejföl
• 1,5 dl olaj
• 15 deka cukor
• 2 tojás
• 2 ek. citromlé
  
• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 2 ek. cukrozatlan kakaópor
  

A tészta hozzávalóit összegyúrom, és pihentetés nélkül kibélelek vele egy 28 cm-es kapcsos tortaformát. A túrókrém hozzávalóit (a kakaó kivételével) egy nagy keverőtálba teszem, és kézi mixerrel addig keverem, amíg teljesen sima, csomómentes krémet kapok. Megfelezem a krémet, és az egyik felébe belekeverem a kakaóport. Elkezdem a forma töltését. Egy mártásos kanállal* elkezdem a tésztára kanalazni felváltva a kétféle krémet. Egész egyszerűen középre rakok egy kanál fehér krémet, erre egy kanál kakaósat és így tovább amíg a krémből tart. A szép minta elérése érdekében abszolút nem kell, sőt nem szabad kenegetni, magától fog szétterülni a formában. Mikor ez megvan, 175°C fokra előmelegített sütőbe** teszem, és kb. 50 perc alatt készre sütöm. Még 10 percig hagyom hűlni, és csak utána szedem le róla a forma oldalát. Felvágni csak teljesen kihűlt állapotban ajánlatos.

*Azért használok mártáshoz használatos merőkanalat, mert azt tapasztalatom, annak van a legmegfelelőbb mérete. Nagyobb mint egy leveseskanál, és kevésbé folyik le róla a krém. Szebben lehet adagolni vele, és a csíkok is jobban mutatnak, láthatóbban elválnak egymástól.
**Hőlégkeveréses sütőben elég a 175°C fok, alsó-felső lángnál inkább 190°-200°C fokon kell sütni.

hajtovány

Kitűnő vendégváró falatnak, előételnek.

Hozzávalók:

A tésztához: 50 dkg liszt, 3,5 dl langyos tej, fél csomag (2,5 dkg) élesztő, 5 evőkanál étolaj, 1 kiskanál cukor, 2 kiskanál só.
A töltelékhez: 25 dkg kemény, reszelhető sajt, 5 dkg puha vaj.
A díszítéshez: egy tojás villával kicsit felverve, szezámmag, napraforgómag, tökmag, reszelt sajt...

Elkészítés:
A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. (Megvárjuk, hogy a tej tetején halványbarna hab képződjön.)
A lisztet egy mély tálba szitáljuk. Beleszórjuk a sót, beleöntjük az élesztős tejet, az olajat, és az egészből szép sima, az edény falától elváló, de puha tésztát gyúrunk.
A tésztát konyharuhával letakarjuk és minimum fél óra alatt duplájára, két és félszeresére kelesztjük.
Amikor megkelt, két egyforma nagyságú cipóra osztjuk.
A cipókból egyenként kb. 2-3 mm vastag téglalapot nyújtunk. A kinyújtott tésztát nagyon vékonyan megkenjük vajjal és bőven megszórjuk reszelt sajttal.
Ezután a tésztát úgy, mint a rétest vagy bejglit, föltekerjük. Majd az így kapott tekercset éles késsel V alakban felvágjuk.

A darabkákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk (egymástól minimum 2-3 centi távolságra), megkenjük a tetejüket tojással, megszórjuk magvakkal vagy reszelt sajttal, és előmelegített 220 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

(A képet Tündi barátnőm készítette.)

Tipp:

Süthetjük ezt a süteményt 1:1 arányú fehér lisztből és teljes kiőrlésű lisztből is (25 dkg sima fehér liszt + 25 dkg teljes kiőrlésű liszt). Ilyenkor kb. egy decivel több tejet kell használni, mert a teljes kiőrlésű liszt több folyadékot vesz fel. A recept többi része ugyanaz, mint amikor csak fehér lisztet használunk.

Krémes

1 csomag leveles tésztából két lapot sütök a gáztepsi hátulján.

6 tojás fehérjét kemény habbá verni pici sóval 10 dkg kristálycukorral.

1,15 l vízben sűrűre főzni 4 vaniliás pudingot (dr.Otker) 2 vaniliás cukor, és 10 dkg porcukrot.

Mikor már szép sűrű óvatósan beleforgatni a habot, és még kb.3-4 percig együtt főzni.

Az egyik lapot visszatenni a tepsibe (én köré szoktam hajtogatni papundeklit, vagy fóliából keretet) és még melegen ráönteni a pudingot. Kihűteni.

1/2 l Hulalát keményre verni, szépen rásimítani a pudingra.

A másik lapot bevonni csokival, mikor már félig megkötött, akkor felkockázom 4x5 csíkra = 20 db krémes.

Sorban szépen a hab tetejére tenni,- hűtőbe- másnap a kockák mentén szeletelni.

Boci szelet

Ez a mennyiség egy nagy tepsire elég, én csak a felét csináltam meg, hármónknak az is elég volt pár napig.

Hozzávalók a kakaós tésztához :

18 dkg liszt,

15 dkg kristálycukor,

4 tojás,

1 dl tej,

1 dl olaj,

3 evőkanál kakaópor,

1 cs. sütőpor

Túrós részhez : 50 dkg túró, 20 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1 cs. vaníliáscukor, 5 dkg búzadara, 1 citrom héja

Elkészítés : A tojások sárgáját keverjük ki a cukorral, adjuk hozzá tejet, az olajat, a kakaóport majd a sütőporral összekevert lisztet is. A tojásfehérjéket verjük habbá és óvatosan keverjük bele a kakaós masszába.

A túrós részhez a túrót keverjük ki a tojással, a kristálycukorral, a van.cukorral, a reszelt citromhéjjal valamint a búzadarával.

Egy közepes méretű tepsibe ( nekem 31 * 23 cm volt ) tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a kakaós masszát. Egy kávéskanál segítségével szórjuk rá „foltokban” a túrós masszát a kakaósra. Elsőre lehet, hogy soknak tűnik a túrós massza, de bátran rá lehet szórni mind, mert bőven „elfér” benne.

Előmelegített sütőben, lassú tűzöm, 170 fokon, kb. 30 perc alatt süssük készre. Ellenőrizzük tűpróbával.

Egy nagyon – nagyon finom, könnyű túrós sütemény!

Sport szelet

Hozzávalók :

50 dkg darált keksz,

4 evőkanál kakaópor,

25 dkg margarin (fele elég bele),

20 dkg kristálycukor,

2 dl tej,

rum vagy rumaroma

A darált kekszet a kakaóporral összekeverjük.

Ezután egy edényben a margarint, a cukorral és a tejjel összemelegítjük annyira, hogy a vaj és a cukor elolvadjon.

Ezt ráöntjük a kakaóporral összekevert kekszre és hozzáadjuk a rumot vagy a rumaromát. Jól összekeverjük a masszát és egy tepsibe vagy jénaiba nyomkodjuk. Én egy 23*24 cm-es formát alakítottam ki belőle.

Betenni a hűtőbe, míg a csokimáz elkészül. Gőz felett 2 tábla tortabevonót 2 ek. étolajjal felolvasztani, rákenni, hűtőbe rakni és forró vízbe mártott késsel szeletelni.

Megjegyzés : Én csak 1 tábla csokoládét használtam hozzá, mert nem akartam, hogy vastag legyen rajta a csokimáz. A tepsit kibéleltem fóliával, így amikor megdermedt, ki tudtam borítani egy deszkára és így tettem rá a csokimázat.