Jó pár napja szemeztem már ezzel a sütivel:
Az enyém persze kicsit sem hasonlít rá :), de pár dolgot megváltoztattam.
Tésztán nem változtttam:
- 8 dkg túró
- 1 tojás (eredetileg nem kell bele)
- 3 ek tej
- 3 ek olaj
- 3 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 2 tk sütőpor
- kb. 1 tk vaj a forma kikenéséhez
A túrót összetörtem, hozzákevertem a tojást, a cukrot, a tejet, az olajat majd a sütőporos lisztet.
Töltelék
- 1 dl tejszín
- 10 dkg cukor (80 g cukor + 1 vaníliás cukor)
- 2 ek vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 ek étkezési keményítő (ezt sem tettem bele)
- 2 ek búzadara (helyett 4 ek.)
- 42 dkg túró ( A töltelékhez 42dkg túrót írt, nekem csak 25 dkg volt itthon. )
- 50 dkg őszibarack
Barackokat megpucoltam, és nem félbe, hanem 4-5 felé vágtam.
Tojásokat szétválasztottam.
A sárgáját robotgéppel felvertem cukorral, a tejszínnel, majd belekevertem az áttört túrót, a búzadarát, ill. a felvert fehérje habot.
Nem tortaformában, hanem jénaiban sütöttem, kivajaztam, belenyújtottam a tésztát, rátettem a töltelék 1/3-át, majd a barackokat, majd a többi krémet. Olyan lapos volt mint a nagy alföld, féltem mi sül ki belőle, de egész szépen megnőtt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése