2012. szeptember 16., vasárnap

őszibarackos-túrós süti

 Jó pár napja szemeztem már ezzel a sütivel:


Az enyém persze kicsit sem hasonlít rá :), de pár dolgot megváltoztattam.
Tésztán nem változtttam:
  • 8 dkg túró
  • 1 tojás (eredetileg nem kell bele)
  • 3 ek tej
  • 3 ek olaj
  • 3 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 2 tk sütőpor
  • kb. 1 tk vaj a forma kikenéséhez

A túrót összetörtem, hozzákevertem a tojást, a cukrot, a tejet, az olajat majd a sütőporos lisztet.

Töltelék
  • 1 dl tejszín
  • 10 dkg cukor (80 g cukor + 1 vaníliás cukor)
  • 2 ek vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 1 ek étkezési keményítő (ezt sem tettem bele)
  • 2 ek búzadara (helyett 4 ek.)
  • 42 dkg túró ( A töltelékhez 42dkg túrót írt, nekem csak 25 dkg volt itthon. )
  • 50 dkg őszibarack 
Barackokat megpucoltam, és nem félbe, hanem 4-5 felé vágtam.
Tojásokat szétválasztottam.
A sárgáját robotgéppel felvertem cukorral, a tejszínnel, majd belekevertem az áttört túrót, a búzadarát, ill. a felvert fehérje habot.

Nem tortaformában, hanem jénaiban sütöttem, kivajaztam, belenyújtottam a tésztát, rátettem a töltelék 1/3-át, majd a barackokat, majd a többi krémet. Olyan lapos volt mint a nagy alföld, féltem mi sül ki belőle, de egész szépen megnőtt.






Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...