2011. március 26., szombat

pár tuti tipp háziasszonyoknak

Akár kezdőről legyen szó, akár olyanról, aki sokat gondolkozik, hogy nem tudja, hogy mit főzzön.
Először is vezessünk egy naptárt, hogy mikor mit főztünk.
Én két napra főzök, hogy legyen egy szabad napom :D.

A védőnőm adott még egy jó tippet:
legyen a héten főzelékes nap,
legyen egy tésztás nap,
legyen egy egytál ételes, rakottas nap,
legyen egy leveles nap (mondjuk vmi édességgel),
legyen egy krumplis nap,
legyen egy rizses nap.

Mivel mi annyira nem szeretjük a rizst, két hetente rizses nap, ill. májas nap.
Nagy részt két napra főzök, nálunk ez két napra való, így ha jó vagyok, akkor két hétre megvan a menü.

Pl. a héten volt két nap tejszínes gombás tészta, rakott cukkini, fűszeres mustáros máj.
Tervben van leves holnapra...csak még nem tudom milyen.

Jövő 7en lesz hétfőn, nem tudom keddre jut-e tortellini, ha nem valószínűleg krumplibaba, lesz valami főzelék sült hússal.

Vagy ha gondolok egyet, akkor pl. eszembe jut, hogy hoppá máj vagy rizs régen volt, akkor csinálok olyat.

"egy jó szó"

Tünde barátosném invitált meg.

A játékszabályt szó szerint másolom a blogról (Eszter az Én szappanos világom blog tulajdonosa):

A játék szabályairól egy-két szót. Szóval a játék keretein belül:

- Akármennyi blogtáradnak küldhetsz "Egy jó szót", amivel ő egy pont szerez, viszont egy embernek csak egyszer küldhetsz /ismétlem természetesen csak a játék keretein belül, azon kívül amennyit csak jólesik :)/

- nem kell megvárni amíg Te kapsz pontot, ha tudomást szerzel a játékról, nyugodtan küldheted a virtuális öleléseket

- nem csak annyi pontot adhatsz, amennyit kaptál, lehet, hogy neked sokkal nagyobb szíved van :)

- egy dolgot láttam, ami szabálytalan, valaki, már nem emlékszem ki, úgy intézte a dolgot, hogy saját blogjában készített egy listát, majd odaírta, hogy nekik küld egy-egy pontot. Na ez nem ér, tessék odamenni a blogtárshoz, illedelmesen bekopogni és a szemébe mondani, hogy tetszik amit csinál, vagy ahogy él stb.

A Facebookon is működhet a dolog, de arra mindenki figyeljen, hogy csak úgy küldjön pontot, hogy az aki kapta el tudjon majd nekem erről küldeni egy bemásolt linket, hangsúlyozom a linket és nem csak az üzenetet.

- és végül Ti, akik már büszke tulajdonasai vagytok egy, vagy akár több "Egy jó szó" ponttal, szerintetm jól teszitek, ha nyitotok egy új dokumentumot azokkal a linkekkel amiket majd a játék végén levélben elküldtök nekem. Ez azért lenne jó taktika, mert lehet, hogy április 15-én már nem fogtok emlékezni, ki, melyik posztotoknál hagyott megjegyzést és egy pont is számíthat :)


Read more: http://eszterszappan.blogspot.com/#ixzz1HiHCLDR0

Tehát a játékszabály értelmében nem ide sorolom fel ki kap jó szót tőlem, hanem megyek és helyben kapja meg az illető.

desszert: hamis tiramisu


Persze, ha hétvége, akkor nem maradhatunk édesség nélkül, igyekszek mindig csinálni valamit mivel a pasik is sütisek, édes szájúak. Az uram persze megint krémest kért, vagy sport szeletet, de nekem vmi jégkrémes szerűre fájt a fogam, így jött az ötlet, hamis tiramisu.

Két csomag babapiskóta, két csomag vaníliás Gála pudingpor (főzés nélküli), 250 ml tejszínhab (Hulala vagy Meggle), kávé, kakaópor a tetejére, fél liter tej.

Szóval csináltam kávét, ált. macisat csinálok a csepp miatt, abba kis rumaroma.

A krém pedig. egyszerűen fél liter tejben elkeverni a pudingport, ill. felverni a tejszínhabot. Először arra gondoltam, hogy összekeverem, de külön tettem végül, így rétegesebb.

Szóval jönnek a kávéba forgatott babapiskóták, vigyázzunk, hogy ne áztassuk el, mert a csucsogósat szerintem senki nem szereti. Aztán jön a puding fele, a tejszínhab fele, ismét kávéba forgatott babapiskóta, krém másik fele, tejszínhab és megszórjuk kakaóporral.

Alig várjuk, hogy lehűljön, jelenleg így néz ki:


fűszeres mustáros csirkemáj

Mivel szeretjük a májat, ezért is vágyok mindig újra a hagyományos resztelt májas krumplis vagy rizottóson kívül.
Ezen az oldalon megtaláltam:

Nem kell sok szósz hozzá, mert tényleg fűszeres. Azon gondolkoztam, hogy legközelebb finomítom egy kis tejszínnel. Mindenkinek ízlett.

2011. március 23., szerda

tejszínes gombás tészta




Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető vacsorák (ebéd) közé tartozik.

Fél kg gombát megpároltam (aki szereti csinálhatja hagymásan is), amikor készen lett, akkor kis evőkanál liszt, víz (amennyit felvesz, hogy olyan sűrű és krémes legyen) és tejszín(kb. 1 dl) és készen is van (+só, bors, petrezselyem). Most penne tészta volt hozzá. És akinek szívesen főzök, mert mindig jó ízűen megeszi :D


2011. március 21., hétfő

krémes módosítva


végre sikerült :D, pont jó (recept:
Az elsőt anyuval csináltuk, az persze, hogy jó lett, a 2.-at egyedül, elbaltáztam, pedig szülinapi süti volt, a 30.-ra. Vékony lett a krém, a tészta és én hülye a forró krémre tettem rá a tejszínhabot, de ez most tökéletes lett.
A krémbe amúgy csak 80 g porcukrot tettem és így jobb volt, nem volt olyan édes.

2011. március 20., vasárnap

sült hús


Ez az egyik legegyszerűbb, legjobb, legfinomabb hús a rántott hús után, előtt, mellett :D.

Lapockából szoktuk általában csinálni, kb. centiméteres szeletekre szoktam vágni vagy ha jó a hentes, akkor felvágja szeletekre csak van, amikor vastagabbra vágja, ilyenkor klopfolok a szeleteken.

Előző nap sózom, borsozom a husikat, mustáros olajba bepácolom és magyaros fűszerkeverékkel megszórom, így hagyom érlelődni.

Másnap pedig tepsibe, rá az üveges lecsó (attól függ, hogy mennyit csinálunk, hogy kell-e rá egy üveg vagy nem, ált. egy kg húshoz kell az egész üveg). Egy szeletre teszek a paprikából meg levet öntök rá. Plusz egy kis víz, alufóliával letakarom és így csücsül a forró sütőben egy órát, majd leveszem róla a fóliát és készre sütöm, közben fordítgatom.

Ha nem felejtem el, akkor krumplit is teszek hozzá, így még jobb lesz. A krumpli is átveszi a lecsós hús ízét, isteni.


zöldséges leves és hamis túrógombóc



Mióta háziasszonykodom, lassan 8 éve elég sok levest csináltam már, de valahogy a zöldséges leves eddig elmaradt. Ma pótoltam és nem tudom miért nem csináltam, hisz tök egyszerű, mint a húsleves, csak sok-sok zöldség.

Egy kisebb fej vöröshagymát apró kockára vágtam, olajon 4 fej apróra vágott fokhagymát kicsit megpirítottam, rádobáltam két karikára vágott sárga, egy karikára vágott fehérrépát, egy marék borsót, egy negyed zellert, szintén negyed, karalábét, két kisebb krumplit (ezt az utóbbi hármat felkockázva) felengedtem kb. egy liter vízzel, petrezselyemmel, egész borssal és sóval ízesítettem. Még volt megfőzött karfiolom a fagyasztóban ezt is hozzáadtam a végén. A bébnek fagyasztottam le még a nyáron, hogy majd eszi-diétás kaja az akkor 13 kg-os majdnem másfél évesemnek, de nem díjazta így magában, de rakottan imádja.


A másodikat napok óta tudtam, hogy hamis túrógombóc lesz, szóval végül is ehhez kerestem vmi sós levest. gondoltam gyümi levesre is, de a két édes ugye nem lett volna jó.

A gombóchoz a hozzávalók:
450 g kefír
egy nagy kávés bögre búzadara (vagy fél bögre, ha rendes bögrét nézzük)
4-5 ek. cukor, ki milyen édesen szereti

Lábasba a kefírt és mintha tejbegrízt főznénk, bele a cukor és szépen lassan a búzadara, jó keménynek kell lennie, ha hűl, akkor még úgyis keményedik és így lehet belőle jól, hidegen gombócokat formázni.
Szóval ha megfőztük a kefírt, akkor hűtsük ki. Amíg pihen, addig pedig meg lehet pirítani hozzá a zsemlemorzsát. Az uram csupaszon eszi, a túrógombócot is. A túrógombócot ráadásul sósan és tejföllel :D.

Nándi is evett pár gombócot, mindig szokott ugye ebéd után desszert lenni, most ez volt. Ízlett neki, bár neki nem sok dolog van, ami nem ízlik.

májas maradékos pizza


Kb. két hete, na, valami májasat kellene enni, de ugye ne a szokásos krumpli vagy rizses variáció, hanem ismét májas buci. Csak sajnos későn értem haza, ráadásul az egyik alkotórészt elfelejtettem, a kefírt. Boltba már senkinek nem volt kedve menni, így jött a pizza ötlete. Begyúrtam a tésztát (http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/01/pizza.html), hagytam kelni. Addig a májat megpirítottam. Volt még itthon lecsós sült husi, azt is feldaraboltam.

A tésztára pizzakrém került, rá a máj az egyik oldalra, lecsós husi a másikra, a májasra csak sajt, a husisra még Zala felvágott is és sajt is került-ezért lett maradékos, mert minden megmaradt dolog rákerült, a lecsós sült husi, a Zala, a sajt. Tök jó lett :D.

2011. március 5., szombat

ice coffee


Kávé vaníliás jégkrémmel és tejszínhabbal a tetején.
Szeretek kávézni, nekem ez az egyik kedven kávéfajtám.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...