2012. szeptember 23., vasárnap

anya almás sütije

A fiúk nagyon rákattantak anyu almás sütijére, így kénytelen voltam nekiállni megsütni :).

Hozzávalók:
-a tésztához: 50 dkg liszt,
                  1 cs. sütőpor
                  1 dl tejföl,
                  2 tojássárgája
                  1 kocka margarin (25 dkg)
                  10 dkg cukor

- a töltelékhez: 1,5 kg alma, 3-5 tk. fahéj ízlés szerint, 3-6 ek. cukor ízlés szerint

A lisztet elkeverjük a sütőporral, belemorzsoljuk a margarint, majd mehet bele a cukor, a tojás, a tejföl, jól összedolgozzuk. 1 órára betesszük a hűtőbe pihenni.

Közben megpucoljuk, majd lereszeljük az almát és megdinszteljük a cukorral és a fahéjjal.

A tepsit kivajazzuk, a tészt egyik felét belenyújtjuk, teszünk rá darált diót vagy zsemlemorzsát, majd az almát, ill. a tészta másik felét. Megszurkáljuk villával és megsütjük. Nekem kb. 45 perc volt.

Ez az anyué:



ez pedig az én első almás sütim:







2012. szeptember 16., vasárnap

őszibarackos-túrós süti

 Jó pár napja szemeztem már ezzel a sütivel:


Az enyém persze kicsit sem hasonlít rá :), de pár dolgot megváltoztattam.
Tésztán nem változtttam:
  • 8 dkg túró
  • 1 tojás (eredetileg nem kell bele)
  • 3 ek tej
  • 3 ek olaj
  • 3 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • 2 tk sütőpor
  • kb. 1 tk vaj a forma kikenéséhez

A túrót összetörtem, hozzákevertem a tojást, a cukrot, a tejet, az olajat majd a sütőporos lisztet.

Töltelék
  • 1 dl tejszín
  • 10 dkg cukor (80 g cukor + 1 vaníliás cukor)
  • 2 ek vaníliás cukor
  • 3 tojás
  • 1 ek étkezési keményítő (ezt sem tettem bele)
  • 2 ek búzadara (helyett 4 ek.)
  • 42 dkg túró ( A töltelékhez 42dkg túrót írt, nekem csak 25 dkg volt itthon. )
  • 50 dkg őszibarack 
Barackokat megpucoltam, és nem félbe, hanem 4-5 felé vágtam.
Tojásokat szétválasztottam.
A sárgáját robotgéppel felvertem cukorral, a tejszínnel, majd belekevertem az áttört túrót, a búzadarát, ill. a felvert fehérje habot.

Nem tortaformában, hanem jénaiban sütöttem, kivajaztam, belenyújtottam a tésztát, rátettem a töltelék 1/3-át, majd a barackokat, majd a többi krémet. Olyan lapos volt mint a nagy alföld, féltem mi sül ki belőle, de egész szépen megnőtt.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...