csokitortám

a fiam 4. szülinapi tortája: őszibarackos-mascaponés

Húsvétkor elkészült ennek az elődje, de akkor nem lett olyan jó.

Hozzávalók:

250 g mascarpone

2 dl tejszín (Meggle)

1 kis joghurt

babapiskóta

gyümölcs

cukor

Először felvertem a habot, ill. feldaraboltam az őszibarackot.

A mascarponét egy ek. cukorral és a natúr joghurttal összekevertem, beleöntöttem a gyümit és óvatosan beleforgattam a tejszínhabot. A kerek tortaformában elhelyeztem egy sor gyümölcslébe áztatott babapiskótát, rá a krém fele, megint a babapiskóta, ill. a krém. Kentem még egy kis habot a tetejére és gumicukorral díszítettem.

egyszerűen összekevert joghurtos :)

Hozzávalók:

2 pohár joghurt
1,5 pohár cukor
4 tojás
4 pohár liszt
3/4 pohár olaj
1 cs. vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

A hozzávalókat egy tálban csomómentesre keverni, majd bele egy nagyobb sütőpapírral kibélelt tepsibe és mehet bele a gyümölcs, eper, meggy, barack, bármi. És mehet a sütés előmelegített sütőben, én hőlégkeveréssel sütöm, 150 fokon, kb. 30-40 perc, de az úgyis látja az ember a színén, ill. tűpróbát végezzünk ;).
A kép nem  legjobb...

hamis túrógombóc

Hozzávalók:
450 g kefir
15-20 dkg búzadara (attól függ, hogy lágyabbat vagy keményebbet szeretnénk)
2-3 ek. cukor (ízlés szerint)

A kefirt egy lábasba borítjuk, amikor kezd forrni szép lassan beleöntjük a búzadarát, a cukrot és jó sűrűre főzzük - mintha tejbegrízt csinálnánk. A végén már alig lehet keverni. Félretesszük hűlni, addig megpirítjuk a zsemlemorzsát.

Egy négy tagú családnak raguleves mellé dupla mennyiségekből kell elkészíteni ;).

diós csiga

A recept innen való, kis módosításokkal.

Először langyos, cukros tejben felfuttattam 2,5 dkg élesztőt, egy tálban kimértem 60 dkg lisztet, majd a következőt hozzávalókkal összegyúrtam:

2 tojássárgája,

4-5 ek. olv. margarin (nem volt itthon olajam),

3 ek. porcukor,

+ tej (1 dl körül).

Fél órát kelesztettem, majd kinyújtottam, megkentem olvasztott margarinnal, rászórtam a cukros diót, feltekertem és kb. cm-es karikákat vágtam, tepsibe raktam, míg a sütő melegedett, pihentek kicsik.

Hőlégkeveréssel 150 fokon kb. 25 percig sütöttem. Megtartom az új sütőmet :).

aranygaluska: hagyományosan és kakaósan

Új a tűzhelyem, felül gázos, alul villanyos, kíváncsi voltam, hogy süt légkeveréssel, mert az már kiderült, hogy alsó sütésem nincs :(, és valahogy megkívántam az aranygaluskát...igen ám, csak nem sok dióm volt itthon...felhívtam anyát, hogy mi legyen...és valahogy jött az ötlet, hogy a másik fele legyen kakaós, hisz a kalácsba a töltelék is olvasztott margarin, kakaó és cukor. És tök jó lett, máskor is megcsinálom ;).

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt, 
• 2 tojássárgája,
• 50 g olvasztott margarin,
• 2,5 dkg élesztő, 
• 2-2,5 dl tej,
• pici só,
• 2-3 ek. cukor

Az élesztőt langyos, cukros tejjel elkevertem, hagytam kicsit felfutni, addig tálban kimértem a lisztet, majd beletettem a többi hozzávalót is és jól összedolgoztam. Hagytam meleg helyen a duplájára kelni, majd kb. 0,5 cm-es vastagágúra kinyújtom, feles pohárral karikákat szaggattam, amit olvasztott margarinban megforgattam, majd cukros dióban is és beletettem a tepsibe, Miután a dióm elfogyott, eljátszottam cukros kakaóval is :). Előbb 180 fokon sütöttem kb. 20 percig, majd 150 fokon még kb. 5-10 percig. Van ahol kicsit megégett, de első sütésnek jó lett ;), a kakaós rész is tök jó volt így. Aki szereti, készítsen hozzá vaníliasodót is. 

 kicsit csúnyácska, de annál finomabb :)

joghurtos-barackos torta

Alulra 4 tojásos piskóta került.

A krém pedig: joghurt

A fiam kérte, hogy tortát süssek, kérdeztem milyet  túrós, joghurtos, csokis? Mondta, hogy joghurtosat barackkal. Érdekes módon meg sem kóstolta, pedig szereti a sütiket. De a gyertyafújás az nem maradhatott el.

A végeredmény: