egyszerű vacsora: pizzakrémes és tejfölös táskák

A tészta adott:

http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/01/pizza.html

Begyúrtam, megkelesztettem, vékonyra kinyújtotta, kb. 12 részre osztottam, hogy táskákat csináljak belőle.

Nem sok minden volt hozzá itthon, két félét csináltam:

-az egyiket pizzakrémmel kentem meg, tettem bele parizert és sajtot

-a másikba tejföl került, szintén parizer és sajt.

Megtöltöttem őket, felhajtottam, tepsibe bele, tojással megkentem és reszelt sajttal megszórtam és ilyen lett-amilyen jól néz ki, olyan finom is lett, egyszerűen finom :) :

joghurtos ismét

Két hete volt az alábbi joghurtos (http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/08/joghurtos.html), de most megint muszáj voltam csinálni, most meggle növényi habbal csináltam. Egy kanállal kevesebb cukor kell bele és a zselatint nem mertem kihagyni. Kicsit féltem, hogy fura íze lesz, mert a hulala és a zseltain nem bírják egymást vmiért, de szerencsére jó ízű lett :)-lehet a meggle és a zselatin nem annyira összeveszős páros?, annyira, hogy le sem tudtam fotózni. Én lüke egy adagot csináltam.

joghurtos

Ez a sütit, vagyis desszertet Ági barátosném készítette nagyon sokáig, de elkértem a receptet, mert nekem nagyon bejön, sőt a pasiknak is ;), így egy adag egy fél napig elég. Szóval lassan itt az idő a dupla adagnak :).

Hozzávalók:

2 kis natúr joghurt

1 cs. vaníliás cukor

1 cs. tejszínhabpor+tej

8 ek. cukor

1 zacskó zselatin +víz

gyümölcs

Joghurtot összekeverni a vaníliás cukorral, a cukorral majd az összedarabolt gyümölccsel.

Tejszínhabot elkészíteni, óvatosan hozzákeverni.

Zselatint főzni, kicsit hűlni, hozzákeverni.

Majd folpackos őzgerincbe önteni, fél napot pihentetni.

Gyorsan fogy, finom és könnyű.

Lehet meggyel, ananásszal, barackkal, dinnyével...

Én annyit változtattam, hogy nem habporral csináltam, hanem habtejszínt vettem és ahhoz habfixálót kevertem, ill. mivel sikerült a barackot összetörnöm, ezért turmixolva került a joghurtba. Így más lett, mint amikor csak a joghurt és a gyümölcs, ekkor élesebb az ellentét, mint amikor a joghurtban is van gyümölcs.

tűzoltó autó torta a két évesemnek

Először és utoljára :D.

Piskótából lett összerakva, a hátulján cukormáz, az elején pirosra festett tejszínhab. A töltelék csoki pudingos tejszínhabos krém.

Cukormassza

1 ek. Zselatin

6 ek. Víz

1 ek. Margarin

2 ek. Méz

Porcukor

Porcukrot szitáljuk át, minél finomabbra annál jobb.

Zselatint keverjük el vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel, mikor már jó forró adjuk hozzá margarint és a mézet, majd kavarjuk mindaddig, amíg teljesen szét nem olvad. Öntsük a porcukorhoz, majd kanállal kavarjuk bele, adagoljuk közben bele a porcukrot, mikor már kanállal nem tudjuk kavarni, akkor tegyük porcukorral meghintett munkalapra és gyúrjunk bele annyi porcukrot még, hogy ne ragadjon már a munkalapra, sem a kezünkre (nekem 1 kg porcukorból 100 g-nyi maradt).

Majd csomagoljuk fóliába, majd zacskóba, egy napra hűtőbe.

Ha kemény, akkor kezünkre kenjünk margarint.

Tortán legyen krém!

Tiszta ragacs lettem a cukormáztól és nem olcsóbb mint a marcipán, ráadásul egészségtelen is, szóval soha többet cukormáz tortabevonásra :D.

fehér húsos rizs rakottan, szószosan, füstölt sajtosan, ahogy megálmodtam :)

Azt tudtam, hogy ma rizs lesz répával és husival, ill. zöldségleves.

A szokásos fehér húsos rizs úgy nem mozgatta meg az ízlelőbimbóimat és bevásárlás közben jött az isteni szikra, hogy tegnap vettem spárgaszószt az Aldiban, ami amúgy hollandi szósz és ezt rá fogom tenni a rizsre, így jött az ötlet, hogy répás rizs, hús a jénaiba, rá a szósz és füstölt sajt.

A szósz papírja:
Az elkészítés rajta van a hátulján, 125 ml vízben kell felforralni. először megijedtem a szagától, olyan műnek tűnt, de miután kész lett és belekerült a margarin is, azt mondtam, hogy hm, de jó.

Hármónknak két napra másfél bögre rizst főztem sóval, petrezselyemmel, pici piros paprikával és fele vízzel, fele zöldség lével-ha már főztem levest :D, tettem bele répát is kb. 3 darabot kockázva. Míg főtt, addig bazsalikommal, sóval megpároltam a csirkemellet.
Majd kivajazott jénaiba beletettem előbb a répás rizst, majd a husit, rá a szószt és a reszelt füstölt sajtot és betoltam a sütőbe kb. 15-20 percre, míg a sajt megolvadt. Nagyon finom, ízletes lett. Mehetek a város végébe az Aldiba még iylen szószt venni :D.

a család nagy kedvence: paradicsomos húsgombóc

Ezt a kajcsit nagyon szeretik a srácok is, én is, szóval a család egyik nagy kedvence.

A gombócokat 40-50 dkg darált húsból csinálom, hozzáadok egy kis olajat, sót, borsot és rizst szemre, ki többel, ki kevesebbel szereti. Aztán sós, forró vízben kifőzöm őket. Jó sok lében, hisz kell a főzelékhez.

Míg főnek, addig megfőzök pár szem krumpli, a bébnek nagyrészt ezzel sűrítem be, apa nem szereti benne :o, én viszont szeretem, hogy hús is és krumpli is.

Van egy lábasom, a legnagyobbtól eggyel kisebb, én abban szoktam készíteni a rántást, 4-5 ek. lisztet felhevítek olajon, hideg vízzel engedem fel, majd teszek bele két közepes paradicsom püré konzervet (van aki kevesebbet tesz bele, van aki többet, ki paradicsomosabban, ki kevésbe paradicsomosan szereti). Szép csomómentesre keverem, majd só, petrezselyem és a gombócok levéből öntök még rá annyit, hogy majdnem teli legyen a lábas. cukor ízlés szerint (vagy édesítő), közepes sűrűn szeretjük, van amikor nem sikerül eltalálnom és nagyon híg, akkor a végén még a főzelékből veszek ki egy kicsit, teszek bele1-2 ek. lisztet, összemixelem és ráöntöm a főzelékre.

húsos táska

Nem lett olyan finom a töltelék, valami még hiányzott belőle...

Hozzávalók:

1/2 kg leveles vajas tészta

A töltelékhez:

20 dkg füstölt főtt sonka darálva

2-3 tojás

só, bors, piros paprika, petrezselyem

A tölteléket összedolgoztam, sót nem tettem bele, mert elég sósnak éreztem a sonkát.

A leveles tésztát kinyújtottam, kisebb táskákat vágtam, megtöltöttem, kettéhajtottam, összenyomkodtam. Tojással még le kellett volna kenni, de nem volt itthon több, így csak szezámmaggal szórtam meg párat.