tiramisu tortaformában

Tudtam, hogy tiramisu lesz, most félig hamis, csak nem akartam a jénaiban, így jött az isteni szikre, hogy tortaformában rétegezzem.

A babapiskótákat rumos kávéban forgattam meg, az első réteg babapiskóta, egy réteg krém, babapiskóta, krém, babapiskóta, krém és kakaópor jó vastagon a tetejére.

És a krém (a lényeg):

két és fél csomag Gála vaníliás pudingport elkevertem 4 dl tejben, beletettem a mascarponét és 250 ml felvert tejszínhabot. Isteni lett!

gyors kakaós kevert

http://www.nosalty.hu/recept/gyors-kakaos-kevert

Ez az eredeti recept, Heni barátném csinálta a héten és nem bírtam ki, hogy ne csináljam meg ma, hisz gyors és egyszerű :).

És persze nem is én lennék, ha nem változtatnék :), barátnőm írta, hogy neki kicsit édes lett, ezért lett kevesebb a cukor, a kakaópor pedig azért több mert kakaós jöhet nálunk minden mennyiségben ;).

A hozzávalók, az első 3, ami más:

4 dkg kakaópor

12 dkg zsír helyett 3 ek. olaj

15 dkg kristálycukor

1cs. vaníliás cukor

2 egész tojás

2 dl tej

25 dkg liszt

1/2 cs. sütőpor

Az összes hozzávalót tálba, jól összekeverni, sütőpapíros tepsibe (kisebbe tettem, szépen meg is nőtt, legközelebb megnézem a nagyobb tepsiben, hogy mi sül ki ennyiből és majd hogy néz ki) bele és kb. fél óra alatt megsül. Tűpróbával ellenőrizzük.

És olvasztott csokit tettem a tetejére :).

káposztás leveles

Egyszerű dolgom volt, hisz a hozzávalókat csak elő kellett vennem a fagyasztóból előző este, reggel kinyújtottam a tésztát, megtöltöttem káposztával, összehajtottam táskának, lekentem tojássárgájával és készre sütöttem.

A fejes káposztát úgy szoktam, hogy jó nagy fejet megveszek, 2,5 kg körülit, a férjem segít lereszelni, én pedig megdinsztelem. Ez elég hosszú, fárasztó és uncsi, utálatos!, ezért szoktam ekkora káposztát venni, ha kész a párolás elosztom kis adagokban és van pár hónapra elegendő káposztás tészta adag.

Mikor már majdnem készre dinsztelődött, akkor én teszek rá cukrot, így pirítom készre, majd jól megborsozom. Fagyasztóba cukor és bors nélkül kerül. Amikor ilyen tésztát szereténk enni, kiveszem a fagyóból, kiolvad és míg fő a tészta, addig cukorral lepirítom,megborsozom, összekeverem és kész is a vacsi :).

túrós leveles muffin formában sütve

A túrótöltelék:

negyed kiló túró, cukor (2-3 ek.), tejföl(kb. 2 ek.) ízlés szerint és búzadara.

A leveles tésztát kiolvasztottam, kinyújtottam, 12 részre elosztottam, muffin formába bele a tészta, kiporcióztam a tölteléket és ráhajtottam a tésztát, lekentem tojással. Mikor kisült,akkor jöttem rá, hogy meg is kellett volna fordítani, hogy ne nyíljon ki :). Én lüke. Ennek ellenére finom volt és gyorsan fogyott.

epres joghurtos

Tündi készített a napokban és megkívántam. Eddig mindig barackosakat

(http://bogireceptjei.blogspot.com/2011/08/joghurtos.htm )

készítettem, most epres lett, íme:

vasárnapi

A vasárnapi menü:

leves,

rántott hús és

krumplipüré volt.

A szoc.rendszerben anno vasárnap dukált ilyen "ünnepi" ebéd,mert anyu nem főzött hétköznap. Ezért ezt a kaját nálunk csak vasárnapinak nevezzük :). Ilyenkor mindenki tudja, hogy ez husilevest, rántott cs.mellet és krumplipürét takar, persze csemege ubival :).

Most a leves zacskós volt, szégyen, nem szégyen, de néha alakul így.

A krumplipürébe én a főtt,tört burgonyán kívül tejfölt,

margarint,

sót, borsot, petrezselymet, ill.

tejet teszek, anyósom fakanállal még jól fel is veri, ezért ott felvert krumplinak hívják.

A rántott hús:

a cs.mellet sózom, borsozom, aztán panírozom (liszt, tojás, zsemlemorzsa, ill. szezámmagos zsemlemorzsa-én a szezámos panírt szeretem), forró olajban kisütöm.

muffin

Lekváros-kakaós:

10 dkg margarint,

10 dkg baracklekvárt,

10 dkg cukrot,

15 dkg lisztet,

1/2 tk. sütőport,

2 tojást,

és 3 ek. kakaóport összekeverünk és muffinsütőben megsütjük.