diós csiga

A recept innen való, kis módosításokkal.

Először langyos, cukros tejben felfuttattam 2,5 dkg élesztőt, egy tálban kimértem 60 dkg lisztet, majd a következőt hozzávalókkal összegyúrtam:

2 tojássárgája,

4-5 ek. olv. margarin (nem volt itthon olajam),

3 ek. porcukor,

+ tej (1 dl körül).

Fél órát kelesztettem, majd kinyújtottam, megkentem olvasztott margarinnal, rászórtam a cukros diót, feltekertem és kb. cm-es karikákat vágtam, tepsibe raktam, míg a sütő melegedett, pihentek kicsik.

Hőlégkeveréssel 150 fokon kb. 25 percig sütöttem. Megtartom az új sütőmet :).

aranygaluska: hagyományosan és kakaósan

Új a tűzhelyem, felül gázos, alul villanyos, kíváncsi voltam, hogy süt légkeveréssel, mert az már kiderült, hogy alsó sütésem nincs :(, és valahogy megkívántam az aranygaluskát...igen ám, csak nem sok dióm volt itthon...felhívtam anyát, hogy mi legyen...és valahogy jött az ötlet, hogy a másik fele legyen kakaós, hisz a kalácsba a töltelék is olvasztott margarin, kakaó és cukor. És tök jó lett, máskor is megcsinálom ;).

Hozzávalók: 

• 50 dkg liszt, 
• 2 tojássárgája,
• 50 g olvasztott margarin,
• 2,5 dkg élesztő, 
• 2-2,5 dl tej,
• pici só,
• 2-3 ek. cukor

Az élesztőt langyos, cukros tejjel elkevertem, hagytam kicsit felfutni, addig tálban kimértem a lisztet, majd beletettem a többi hozzávalót is és jól összedolgoztam. Hagytam meleg helyen a duplájára kelni, majd kb. 0,5 cm-es vastagágúra kinyújtom, feles pohárral karikákat szaggattam, amit olvasztott margarinban megforgattam, majd cukros dióban is és beletettem a tepsibe, Miután a dióm elfogyott, eljátszottam cukros kakaóval is :). Előbb 180 fokon sütöttem kb. 20 percig, majd 150 fokon még kb. 5-10 percig. Van ahol kicsit megégett, de első sütésnek jó lett ;), a kakaós rész is tök jó volt így. Aki szereti, készítsen hozzá vaníliasodót is. 

 kicsit csúnyácska, de annál finomabb :)

joghurtos-barackos torta

Alulra 4 tojásos piskóta került.

A krém pedig: joghurt

A fiam kérte, hogy tortát süssek, kérdeztem milyet  túrós, joghurtos, csokis? Mondta, hogy joghurtosat barackkal. Érdekes módon meg sem kóstolta, pedig szereti a sütiket. De a gyertyafújás az nem maradhatott el.

A végeredmény:

mogyorókrémes muffin

25 dkg lisztet ööszekeverünk 1/2 cs. sütőporral, szódabikarbónával, 1 cs. vaníliás cukorral és 12 dkg cukorral.
2 dl tejet felmelegítünk, bele 3-4 ek. mogyorókrém, 1 dl olaj, 1 db tojás és 1 ek. kakaópor.

apa szülinapi tortája: tiramisus piskótás

 Alulra egy 3 tojásos piskóta került.

Erre egy sor krém:

2 cs. vaníliás pudingot megfőztem 3 ek. cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, miután kihűlt belekevertem a mascarponét és tejszínhabot (25 dl Meggle Creme Patessiere-ből felverve).

Jött a rumos kávéba áztatott babapiskóta, még egy sor krém, a tetejét pedig kakaóporral szórtam meg.

Gyorsan elfogyott, nem tömény és nagyon finom.

cappuccino szelet

forrás

5 tojásból csináltam a piskótát.

A krém:

6 dl tejet felfőztem 2 cs. vaníliás pudinggal (ebből előtte 1 dl tejjel a pudingport elkeverni).

20 dkg margarint kb. 17 dkg porcukorral felhabosítani (szerintem 25 dkg porcukorral nagyon édes lett volna, de ki hogy szereti). Nem vártam meg míg a puding kihűl, hanem még melegen tettem rá a margarinos cukrot és szépen összekevertem. 

Ezt a krémet két felé kell venni, az egyik fele megy rá a piskótára, a másik felébe kell 1 kanál kakaópor és 1 kanál kávé, utána ezt rátenni a vaníliás rétegre. 

Nem vettem ketté a piskótát, nekem a rétegek így néztek ki: piskóta, vaníliás krém, kakaós-kávés krém és az étcsoki  tetejére.

anya almás sütije

A fiúk nagyon rákattantak anyu almás sütijére, így kénytelen voltam nekiállni megsütni :).

Hozzávalók:
-a tésztához: 50 dkg liszt,
                  1 cs. sütőpor
                  1 dl tejföl,
                  2 tojássárgája
                  1 kocka margarin (25 dkg)
                  10 dkg cukor

- a töltelékhez: 1,5 kg alma, 3-5 tk. fahéj ízlés szerint, 3-6 ek. cukor ízlés szerint

A lisztet elkeverjük a sütőporral, belemorzsoljuk a margarint, majd mehet bele a cukor, a tojás, a tejföl, jól összedolgozzuk. 1 órára betesszük a hűtőbe pihenni.

Közben megpucoljuk, majd lereszeljük az almát és megdinszteljük a cukorral és a fahéjjal.

A tepsit kivajazzuk, a tészt egyik felét belenyújtjuk, teszünk rá darált diót vagy zsemlemorzsát, majd az almát, ill. a tészta másik felét. Megszurkáljuk villával és megsütjük. Nekem kb. 45 perc volt.

Ez az anyué:

ez pedig az én első almás sütim: